从现在开始，中国泡菜在国际市场上将有更大的话语权，"中国市场监管报微信在11月26日的官方报道。"从现在起，中国泡菜将在国际市场上有更大的发言权！"11月24日，由中国领导、四川省梅山市市场监督局领导的泡菜产业国际标准正式诞生，这是中国实质性参与国际标准化的直接体现，也是中国在ISO框架下制定的第六大食品标准。

据了解，2017年4月，占中国泡菜产业一半的四川省梅山市率先制定了国际标准。在国家标准委员会、中国标准化研究所和中国食品发酵工业研究所的合作下，制定了ISO NP 24220国际标准腌制发酵蔬菜(腌制蔬菜)的规范和测试方法"。

2019年3月，由中国，土耳其，塞尔维亚，印度，伊朗等5个成员国专家参加的泡菜国际标准提案进入第一轮投票。2019年6月8日，国际标准化组织食品技术委员会果蔬及衍生物小组委员会(ISO/TC34/SC3)投票通过了该项目。通过NP，CD，DIS，FDIS等投票和处理成员国专家的意见，花了一年多的时间。通过国际会议的讨论和电子邮件交流，对工作组专家提出的166条反馈意见进行逐条分析和修改，形成ISO24220《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范及试验方法》国际标准。

有关专家说，国际标准的成功发布，实现了ISO框架下四川省食品标准制定"零"的突破，将大大提高中国泡菜在国际市场上的地位和影响力，也将进一步扩大"东坡泡菜"的国际知名度，对促进中国泡菜产业的更好、更强的发展起到重要作用。