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澳門銀河8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅 呈献黑松露尊贵盛宴

2022-06-17 10:06   来源: 中国健康资讯网

  以名贵食材黑松露入馔为饕客带来一场味觉盛宴

  「澳門銀河™」综合度假城一直致力于为澳门"创意城市 美食之都"慕名而来的食饕们提供不同的餐向体验。旗下米其林一星意大利餐厅8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA,将于6月29日呈献"黑松露美酒尊贵盛宴"。饱含丰富营养价值的黑松露被誉为"餐桌上的钻石",以此名贵食材入馔,定能提升各种食材的香气及质感至更高层次。

  "黑松露美酒尊贵盛宴"由澳门8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA的两位灵魂人物 -- 行政总厨Riccardo La Perna及餐厅总经理及首席侍酒师Marino Braccu精心设计,为饕客们带来一场味觉的盛宴。在意大利西西里岛南部海岸长大的Riccardo,拥有在8½ Otto e Mezzo BOMBANA团队近十年的工作经验,曾带领上海 BOMBANA餐厅摘取米其林两星及黑珍珠两钻桂冠。而同是出生于意大利的Marino,他在任香港BOMBANA总经理期间,餐厅酒单总数增加至高达2100种。凭借无可比拟的酒单和卓越服务,Marino获得了由"中国年度酒单大奖"颁授的"年度杰出侍酒师"名衔。

  全城仅此一晚的"黑松露美酒尊贵盛宴"将于6月29日(星期三)晚上举行,包含餐酒搭配的五道菜式晚宴,每道菜除了加入由Riccardo甄选的顶级品质黑松露外,更搭配上Marino精选的意大利佳酿。此次晚宴菜单中,先以日本生鲜带子配樱桃及黑松露和纽西兰海鳌虾配黑松露作开端,鲜嫩无比的口感为席上宾客打开味蕾;接下来主菜包括传统手工蛋黄意面搭配现削黑松露和黑松露意大利皮尔蒙特Fassone小牛柳,最后,以一道经典黑松露冰淇淋甜品作为收官,为整个晚宴划上完美句号。

  此外,由即日起至八月,澳门8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA将根据当日新鲜食材,供应数款加入黑松露的菜式。

  澳门8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA行政总厨Riccardo La Perna

  纽西兰海鳌虾配黑松露

  传统手工蛋黄意面搭配现削黑松露

  经典黑松露冰淇淋

  有关澳门银河综合度假城

  「澳門銀河™」综合度假城打造全世界最多元化的娱乐及综合旅游度假热点。整个项目的总投资额高达430亿港元,占地110万平方米,为澳门带来崭新的娱乐休闲设施。「澳門銀河」云集8家世界知名豪华酒店,包括澳门悦榕庄、「銀河酒店™」、澳门大仓酒店、澳门JW万豪酒店、澳门丽思卡尔顿酒店、百老汇酒店、澳门银河 莱佛士以及澳门安达仕酒店,共提供近5,000间客房、套房及别墅。天浪淘园占地75,000平方米,设有全球最长575米空中激流、能掀起1.5米人造海浪的空中冲浪池、全长150米的白沙滩,以及澳门首个高达9米的刺激滑水天梯冲天激流。两间五星级国际水疗品牌 ─ 澳门悦榕SPA和澳门丽思卡尔顿水疗中心让宾客焕发心灵、彻底放松。

  「澳門銀河」其他设施包括超过120间餐饮食府,涵盖米其林星级体验及地道美食,以多元风味、独特体验及顶级食材打造"舌尖品亚洲 峰味聚银河"的餐饮体验;"時尚匯"购物中心荟萃超过200多个国际时尚豪华品牌,包括奢华品牌旗舰店、设计师精品店及高街时尚店,当中不乏首次登陆澳门之国际品牌及澳门首发系列,为澳门潮流时尚的为一之选;极具规模的3D影城银河影院设有10间影院,以4K雷射映画打造无可比拟的电影体验;以上海流金岁月为设计灵感的顶级娱乐圣殿红伶,在华丽典雅的氛围下呈献醉人娱乐表演;悠然自足为宾客带来深层放松体验的足部及身体按摩疗程,让您养神舒压,恢复活力。从「澳門銀河」穿过设有空调的行人天桥,90秒即可直达「澳門百老汇」,零距离体验最地道的澳门特色及亚洲魅力。百老汇美食街搜罗了40多种澳门及亚洲地道特色美食,从街头小吃至米其林餐盘餐厅,每家店的招牌名菜都令人难忘。设有约2,500个座位的百老汇舞台汇聚世界级表演盛事。「澳門銀河」备有独特完善的活动场地,专业的服务团队为宾客筹办不同类型的会议展览活动。

  「澳門銀河」将迎来拥有"百年传奇"品牌内涵的全套房酒店 — 澳门银河 莱佛士。此外,备受瞩目及其会展空间总面积达40,000平方米的银河国际会议中心(GICC),以及设有16,000座位的银河综艺馆及提供700间客房和套房的澳门安达仕酒店也将紧随其后隆重揭幕,为「澳門銀河」拓展度假城版图。


责任编辑:赵硕
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